鲫鱼汤
色泽温润，味道鲜美，香菇与豆腐黑白分明，看起来令人食欲大增
鲫鱼汤的做法
步骤1
将鲫鱼清洗干净，锅烧干入油，油热后将鲫鱼炸至两面呈金黄色，取出2.葱姜蒜切成末，用姜蒜炝锅，然后倒入清水（清水量根据自己喝汤的量）烧开3.加鲫鱼4.将切成块的豆腐块和香菇片加进去5.大火煮10分钟，然后小火煮至汤呈乳白色，加盐鸡精葱花，这道菜就做好了鲫鱼汤的烹饪技巧
1.用姜炝锅的时候，应该把姜炒出香味来 2.煎鱼的时候，煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜 3.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒