诗文 | 砂锅有机菜花 |
释义 |
砂锅有机菜花砂锅有机菜花的做法![]() 步骤1 准备的食材菜花![]() 步骤2 准备的食材腊肉![]() 步骤3 准备的辅料![]() 步骤4 锅内下入色拉油1千克,油温到五成时,下入菜花500克,滑油,去掉菜花的水分,使菜花更加脆嫩,同时让菜花过油成熟,但不能熟透一般七成熟就可以了,捞出备用![]() 步骤5 另起锅,下入猪油100克,下入湘西腊肉150克,大火煸炒,使腊肉的香味煸出来![]() 步骤6 下入蒜片5克,小米辣10克,煸香![]() 步骤7 下入划过油的菜花,下入醋4克,辣妹子酱5克,盐2克,味精3克,鸡粉2克,酱油2克,下入高汤150克![]() 步骤8 东古酱油3克,美极鲜2克,蒸鱼豉油4克,蚝油3克,红油3克,下入青蒜段8克,大火翻炒,出锅,控净汤汁,装在砂锅内即可砂锅有机菜花的烹饪技巧1、选料是有机菜花 2、滑油火候不能太长,时间过长导致菜花口感不脆 3、与湘西腊肉搭配口感好 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。