三鲜口袋豆腐
昨天在饭店吃到这道菜，今天自己试一下。这可是那家的招牌菜，还获过奖的呢！
三鲜口袋豆腐的做法
步骤1
大块豆腐，也可直接买炸好的
步骤2
把豆腐炸一个硬壳
步骤3
蘑菇，荸荠切小粒，比较有口感
步骤4
虾仁切小粒
步骤5
加入姜末、猪肉、盐、酱油、胡椒粉、香油拌匀
步骤6
将调好的肉馅装入豆腐中。在豆腐面上划一个斜口，不要把四周划破。
步骤7
用砂锅加入高汤，或清水，放入豆腐、白菜、粉丝，一起煮熟即可三鲜口袋豆腐的烹饪技巧
荸荠也可换成笋尖。2、最好用砂锅煮，其他锅也可以3、豆腐装入肉馅后，把切口压平。