香格里拉牦牛肉火锅
牦牛肉
香格里拉牦牛肉火锅的做法
步骤1
将牦牛肉洗净，焯水去泡沫，切块备用；步骤2
将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右；步骤3
将白箩卜去皮切滚刀备用；步骤4
牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜半熟就OK了，撒上香菜末，即可涮锅。香格里拉牦牛肉火锅的烹饪技巧
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。