水煮肉片
我很少下厨，或者说都是心血来潮的时候才做的！所以我的做法都是相对简单的～这是第一次做水煮肉片，也是我家餐桌上第一次上这道菜！做之前我问妈妈:“不好吃怎么办？”我妈说:“嗯～明天吃！”快出锅的时候，妈妈就闻到香味了～第一次上传，言语潦草，大家见笑了！
水煮肉片的做法
步骤1
先把猪瘦肉切成片（网上很多都说里脊肉，可我觉得里脊肉太瘦），放入碗中，加两勺淀粉，一勺料酒，盐，胡椒粉适量。搅拌好，备用～步骤2
给锅中烧开水，放适量盐，把豆芽，金针菇，香菇下锅，煮熟，放大碗中。把油麦菜一焯，放入碗中。煮过菜的水留着备用～步骤3
炒锅放油烧热，加三勺豆瓣酱，炒热。放入生姜，爆香。然后倒煮菜水（约一斤），最后把肉片倒入煮熟加入适量盐，白糖～
步骤4
放入鸡精，就可以出锅了！倒入已经放了蔬菜的大碗中，撒上辣椒粉，花椒粉，葱蒜末，干辣椒。烧油，泼到上面就好了～水煮肉片的烹饪技巧
我的做法是咨询了一位厨师朋友做的，做法比较简单！而且保证不会太难吃～