芹菜香干肉片
芹菜香干肉片的做法
步骤1
香干、芹菜与杭椒
步骤2
芹菜洗净切段，香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。
步骤3
锅内烧油，油温六成热时下猪肉中火稍微炒干，再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。
步骤4
转大火，下香干同炒，这个阶段加入生抽和少量白糖，便于香干上色，同时多吸收猪肉的香味。
步骤5
炒得差不多了，下杭椒和芹菜，翻炒一会儿，调入味精，起锅装盘。
步骤6
炒好的芹菜香干肉片，美味的家常菜。