咖喱牛尾汤

冬天大家都爱吃热辣辣的羊蝎子火锅，可是吃多了容易上火哦。推荐这款咖喱牛尾汤给大家，它是我冬日最爱的汤品，同样有啃骨头的快感，比起羊蝎子更是好吃不上火。炖汤时散发的香气就让人忍不住咽口水，喝上一碗暖胃暖心。

咖喱牛尾汤的用料

牛尾 400g

土豆 2个

胡萝卜 2根

洋葱半个

生姜 4片

小红椒 1个

香菜 2颗

咖喱粉 1勺

盐少许

咖喱牛尾汤的做法

步骤1

主料逐个清洗干净。

步骤2

牛尾放入锅中,加半锅水。自动锅开大火煮至沸腾,牛尾飞水取出。

步骤3

土豆、胡萝卜削皮切块,洋葱切丝,生姜切片,辣椒切丁。

步骤4

洋葱、姜片、牛尾放入锅内,加半锅清水。开启大骨汤程序，约3小时。

步骤5

2小时后,加入土豆、胡萝卜、1勺咖喱粉和少许盐。继续加盖炖煮。

步骤6

程序完成,咖喱牛尾汤做好啦!

步骤7

撒上香菜和小尖椒,真是鲜香美味。

1.牛尾需要久炖才会酥烂，蔬菜稍后加入，以免煮化了。 2.咖喱粉和盐根据自己口味调节用量。