孜然秋刀鱼
没有铁板，没有烤箱，用平底锅一样可以做出美味可口的烤鱼，而且操作也很简单…
孜然秋刀鱼的做法
步骤1
秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。
步骤2
橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好
步骤3
秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟
步骤4
煎锅倒入1汤匙橄榄油，晃动煎锅让油铺满煎锅
步骤5
油热后放入秋刀鱼
步骤6
如果锅小也可以把鱼切断，用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄
步骤7
撒入孜然粉
步骤8
再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁孜然秋刀鱼的烹饪技巧
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