香浓肉酱贝壳粉
香浓肉酱贝壳粉的做法
步骤1
锅中烧水，水开后放入贝壳粉；
步骤2
待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌；
步骤3
煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡；
步骤4
牛肉切小粒；
步骤5
锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒；
步骤6
牛肉变色后，放入1大勺番茄酱；
步骤7
翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟；
步骤8
待水快干时，大火收汁；
步骤9
捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可。香浓肉酱贝壳粉的烹饪技巧
1. 如果怕时间来不及，贝壳粉可提前浸泡6-8小时，这样煮3-5分钟即可熟； 2. 煮贝壳粉时要不停搅拌，以免粘锅； 3. 出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡，否则容易粘连； 4. 牛肉稍炖2分钟，可使肉更入味，口感更软烂。