叉烧串串虾
叉烧串串虾的做法
步骤1
用剪刀将虾从背部剪开,
步骤2
抽掉虾泥肠后备用
步骤3
碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉
步骤4
将所有调料混合搅匀
步骤5
将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制
步骤6
腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可叉烧串串虾的烹饪技巧
1.虾也可以剪好后直接腌制,但是这样串的时候酱汁容易沾手上去,串好后再腌也可以, 2.虾开背这样可以更容易腌制入味 3.口味重些也可以在酱汁里加少许的食盐来调味 4.用锡纸包住竹签尾部怕微波火力太大将签子烤糊