清蒸鳓鱼
鳓鱼刺多但味道鲜美
清蒸鳓鱼的做法
步骤1
鳓鱼划刀，姜切薄片，将姜片塞入划刀的缝中步骤2
材料1放入盘中，倒入料酒，撒少许盐，稍稍腌制一会（大约2-3分钟）步骤3
葱划细丝，备用步骤4
沸水入锅蒸鱼，蒸7-10分钟左右就好了。时间非常重要，时间短则不熟时间长则老，如果冷水下锅等水沸时鱼就老了。（鱼小的话蒸鱼时间相应减少）步骤5
出锅倒出盘中的汁水，倒入蒸鱼豉油，摆上葱丝即可。
| 诗文 | 清蒸鳓鱼 |
| 释义 |
清蒸鳓鱼鳓鱼刺多但味道鲜美 清蒸鳓鱼的做法步骤1 鳓鱼划刀，姜切薄片，将姜片塞入划刀的缝中步骤2 材料1放入盘中，倒入料酒，撒少许盐，稍稍腌制一会（大约2-3分钟）步骤3 葱划细丝，备用步骤4 沸水入锅蒸鱼，蒸7-10分钟左右就好了。时间非常重要，时间短则不熟时间长则老，如果冷水下锅等水沸时鱼就老了。（鱼小的话蒸鱼时间相应减少）步骤5 出锅倒出盘中的汁水，倒入蒸鱼豉油，摆上葱丝即可。清蒸鳓鱼的烹饪技巧 |
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