炸茄盒
炸茄盒的做法
步骤1
在肉末中加入盐、味精、水淀粉，用筷子搅拌均匀步骤2
圆茄子切成二片相连的片
步骤3
把肉末夹到圆茄子片当中步骤4
面粉加鸡蛋略加水调成糊
步骤5
锅内倒油，油热转中小火，把每一个夹好肉的茄子蘸上面粉糊，然后逐个放入油锅内炸，反复翻身，直至炸到金黄色盛出。炸茄盒的烹饪技巧
1、我在面粉里加了鸡蛋，不仅炸出来颜色好看，而且营养也更丰富。 2、三四两肉，一个圆茄子就够了，昨天茄子都剩下了。