诗文 | 金枪鱼番茄豆腐汤 |
释义 |
金枪鱼番茄豆腐汤
金枪鱼番茄豆腐汤的做法![]() 步骤1 内酯豆腐撕掉表面的膜,底部剪四个角,把整个豆腐倒出;豆腐中间剖一刀,然后竖切三刀,横着切七八刀的样子,切成小块待用;番茄洗净,切成小块![]() 步骤2 金枪鱼罐头打开待用步骤3 葱一半切葱段,一半切成葱花步骤4 姜切丝待用步骤5 淀粉加少量水制成水淀粉![]() 步骤6 锅上火加热,加入姜丝、葱段爆香![]() 步骤7 等闻到浓烈的葱、姜香味的时候,取出扔掉![]() 步骤8 加入番茄块略翻炒![]() 步骤9 加水烧开![]() 步骤10 加入豆腐块煮三四分钟![]() 步骤11 加盐调味,加入水淀粉,加入半罐金枪鱼拌匀,撒上葱上即可金枪鱼番茄豆腐汤的烹饪技巧1、金枪鱼非常营养而且非常味美,一放入汤里,立马就闻上好香的味道 2、因为金枪鱼很鲜美,所以不需要再加味精,这样就更健康些 3、番茄要略微煸炒一下,这样番茄的营养啊味道啊更容易散发出来 4、豆腐在煮的过程中不要去翻动,否则很容易碎掉影响美观和形状 5、加入水淀粉勾芡,可以使汤更浓稠些 6、番茄富含维C,豆腐可以补钙,金枪鱼又是蛋白质含量高脂肪含量极低的健康食品,配合一起非常有营养 7、番茄的酸配上金枪鱼辛香鱼伴的微辣鲜美,非常开胃口。 |
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