诗文 | 胡萝卜鸡蛋饺子 |
释义 |
胡萝卜鸡蛋饺子胡萝卜鸡蛋饺子的做法![]() 步骤1 胡萝卜擦丝挆碎,鸡蛋炒出切小块,葱切末,虾皮洗净,拌匀,加入调料。![]() 步骤2 冷水和面稍软点,醒半小时。![]() 步骤3 面揉匀,取三分之一,搓成粗条,洒面粉防粘。![]() 步骤4 切小剂子,切一刀转一下,好图。![]() 步骤5 直接用手掌一压成圆饼备用。![]() 步骤6 擀出或捏出饺子皮,速度要快,不然就干了。![]() 步骤7 包上菜捏成小老鼠的样子。![]() 步骤8 把剩下的面也包好![]() 步骤9 烧开水放入两个葱段,这样饺子不易煮烂。![]() 步骤10 水烧开后放入饺子。![]() 步骤11 煮到七成熟,放入笼屉再蒸五分钟。![]() 步骤12 盛出后,凉一下轻摇以免粘在一起。胡萝卜鸡蛋饺子的烹饪技巧 |
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