清蒸鲈鱼

儿子看了《舌尖上的中国》感叹说好久没吃鱼了，下午我就冒雨去菜市场现杀了一条一斤重的鲈鱼，从幼儿园把儿子接回来给他蒸好，吃的那个香啊，配碗白米饭，晚餐解决了，最后喝点小米粥，下雨天，吃个饱饭，洗洗澡，玩一会儿，躺床上听听雨声，美哉！

清蒸鲈鱼的用料

鲜活鲈鱼一条一斤500g

李锦记蒸鱼豉油蒸好后全鱼直接浇淋

葱姜香菜鸡蛋鸡蛋一个姜6片葱半根

清蒸鲈鱼的做法

步骤1

做好了才想其上传，没拍步骤，见谅！鱼洗净在鱼身两年分别拉四条口子，在盘底垫上一层姜片，放上拉好口的鱼，撒上一些葱丝。

步骤2

蒸锅水烧开，在开水里倒些料酒，将码好盘的鱼快速放入蒸屉盖锅盖，蒸10分钟。

步骤3

趁蒸鱼的时间，另拿一个不粘锅，打一只鸡蛋摊张薄蛋片，晾干后切丝备用。

步骤4

鱼蒸好后取出倒入另一空盘，蒸鱼的水不要，趁热在鱼身上淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上香菜段和刚才做的鸡蛋丝，出菜喽