胡萝卜金针菇炒肉丝
很下饭的一道菜
胡萝卜金针菇炒肉丝的做法
步骤1
金针菇洗净切去根部
步骤2
猪肉切丝
步骤3
加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟
步骤4
锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干
步骤5
胡萝卜擦成丝
步骤6
葱姜切丝
步骤7
热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）
步骤8
倒入葱姜丝
步骤9
加入一勺辣椒油
步骤10
翻炒均匀
步骤11
倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白
步骤12
倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软
步骤13
倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了
步骤14
成品胡萝卜金针菇炒肉丝的烹饪技巧
油要多放一点才香，金针菇一定要焯水