轻起司蛋糕

轻起司蛋糕的用料

步骤1

先将模具中放入蛋糕胚一片，备用。

步骤2

将奶油起司、绵白糖放在容器中搅拌至微发。

步骤3

再将蛋黄、无盐奶油慢慢加入，拌匀。

步骤4

再将淡奶油、牛奶分次加入，搅拌均匀备用。

步骤5

再取一容器放入绵白糖、蛋白，打至中性发泡。

步骤6

先取三分之一量的步骤5加入到步骤4中拌匀，再将剩余的步骤5倒入，搅拌均匀。

步骤7

最后在步骤6中加入过筛的E搅拌均匀，倒入备用的1中，然后振平。

步骤8

将步骤7放在加入水的烤盘内，入炉以170/160℃，烤45分钟，（上色后降温为160℃，注意焙烤过程中，若烤盘内的水量减少就要加水），出炉后稍微放凉，放进冰箱冷藏约2～3小时，然后切开并筛上适量的抹茶粉即成。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。