扇贝炒韭苔——利仁电火锅试用菜谱之炒
火锅的做法
步骤1
洗干净扇贝，摘除屎包和黑线 之后放在水里旋转水流 将里面的沙子都清洗出去 韭台 洗干净切成小段
步骤2
心得：使用这个锅炒菜的时候 最好也放在灶台上，因为可以用抽油烟机把烟抽走 3档热锅，放油~调至2档，放入扇贝煸炒出汤汁后放入韭苔煸炒，时间不要过长，否则韭苔软了会有臭韭菜味道。
步骤3
出锅前放入一点点酱油上色，一点点糖提鲜，放上盐。也可适当淋一点香油（不喜欢香油味道的可以不放）就盛盘即可