诗文 | 蟹黄豆花 |
释义 |
蟹黄豆花蟹黄豆花的做法![]() 步骤1 内脂豆腐切成丁,放入加盐的水中焯一下捞出。![]() 步骤2 咸鸭蛋留黄备用。![]() 步骤3 准备好鲜汤(鸡汤或骨头汤)。![]() 步骤4 锅中放油烧热,火不宜太大,放入蛋黄炒散。![]() 步骤5 掺入鲜汤,再加入豆腐、盐、鸡精烧熟入味,淋入香油,用水淀粉勾芡即可。![]() 步骤6 盛入盘内。蟹黄豆花的烹饪技巧 |
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