手撕茭白
手撕茭白的做法
步骤1
茭白洗净凉水入锅煮熟，葱、祘切碎末。
步骤2
捞出茭白稍凉后手撕成条。
步骤3
除酱油外的所有辅料盛于小碗中。
步骤4
炒锅烧热，到入食用油，待油烧滚热后浇到辅料上。
步骤5
加入适量酱油，搅拌均匀。
步骤6
将做好的佐料倒入茭白上拌匀即可。