四喜烤麸
四喜烤麸的做法
步骤1
脱水烤麸用清水浸泡15分钟，挤干水分，切成小块，香菇泡软洗净去根切成条状，金针菜、木耳泡软洗净去根；
步骤2
锅中油热后，放入烤麸翻炒均匀；
步骤3
放入香菇、木耳、金针菜翻炒均匀，加入酱油、盐、适量清水，大火烧开，转小火焖二十分钟，加糖翻炒均匀，加鸡精调味即可。