天使蛋糕

从春节前，就看到博客里及美食网站里关于一些蛋糕及饼干，突然就感兴趣，很想自己也尝试尝试，好以后做给自己的闺女吃~~呵呵

天使蛋糕的用料

蛋清 4个

细砂糖 100克

低筋粉 40克

玉米粉 10克

柠檬汁 2ML

盐 1克

天使蛋糕的做法

步骤1

在蛋清中滴入柠檬汁后，用打蛋器打出大泡，然后分三次加入糖，打到接近硬性发泡

步骤2

然后再将低筋粉、玉米粉和盐混合，用筛子过筛后，先倒一半在蛋清里，用橡皮刮刀上下翻动搅拌，再将剩下的一半倒入，全部拌匀。烤箱预热到180℃

步骤3

把蛋糕糊倒入模具中，并磕几下，等预热好后，放入烤箱

步骤4

放入烤箱中下层，烤大约25分钟，从烤箱取出，晾凉后，脱模即可

由于自己是第一次接触烘焙，第一次做蛋糕，对自己家的烤箱温度没把握好，估计我家的烤箱的话，用170度，应该就不会烤成上图那个颜色啦~~稍稍有些失败，呵呵