青椒炒肚丝
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，在春节餐桌上不可少的，用青椒配肚丝最适合不过了
青椒炒肚丝的做法
步骤1
青椒 胡萝卜 猪肚半成品
步骤2
胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝
步骤3
起油锅加热，放入胡萝卜煸炒
步骤4
再放青椒煸炒3分钟，留油出锅备用
步骤5
放入肚丝煸炒2分钟
步骤6
放少许黄酒煸炒
步骤7
再把备用的青椒和胡萝卜放入煸炒
步骤8
放少许盐煸炒2分钟
步骤9
最后放少许味精翻炒均匀出锅青椒炒肚丝的烹饪技巧
1.猪肚先要煮酥洗净 2.青椒和胡萝卜先煸炒出锅，这样青椒不会发黄