黑线鳕雪维奇色拉

“Ceviche”是一种来自秘鲁的传统食物，由生鱼块，蔬菜和柠檬汁混合组成。不但清甜爽口，还因为新鲜鱼肉，蔬菜和富含维生素c的柠檬汁成为各地星级大厨都爱摆上菜谱的一种菜肴。而且没有明火，只要凉拌一下，15分钟就搞定了！这种Ceviche的关键在于鱼肉的品质，这里使用的黑线鳕从北大西洋捕获，在船上直接冷冻锁住新鲜，保证生鱼块儿的口感，食材包可以在xinweicook.com购买。