诗文 | 炖鸭翅根 |
释义 |
炖鸭翅根炖鸭翅根的做法![]() 步骤1 洗净的鸭翅跟从中间剁开,过下热水,焯去血沫![]() 步骤2 葱切段,姜切片![]() 步骤3 红萝卜切块![]() 步骤4 炒锅里放少许油,放冰糖,小火熬出糖色,放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色![]() 步骤5 放料酒,放少许老抽,放生抽继续翻炒一会![]() 步骤6 炒好的鸭翅根倒入锅里,放热水没过鸭翅根,放葱段,八角,花椒,桂皮,姜片,香叶,盐小火慢炖![]() 步骤7 炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了!炖鸭翅根的烹饪技巧 |
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