肉末炒三丁
肉末炒三丁的做法
步骤1
把胡萝卜洗净切丁，玉米、绿豆也一起准备好。步骤2
准备酱汁：适量酱油、一匙生粉、一匙糖、少许盐兑一小碗水。步骤3
瘦肉洗净切成肉末。用少许酱油、少许盐、香油、蒜丝、姜丝、一匙生粉腌制五分钟，备用。步骤4
起锅热油，倒入刚腌制好的肉末，大火快炒至肉末变色，淋少许酱油上色。把炒好的肉末盛出待用。步骤5
锅中倒水烧开，把玉米、绿豆、胡萝卜丁倒入锅中汆水两、三分钟后把锅中多余的水倒掉，留少量水就可以了。
步骤6
锅中多余的水倒掉后把炒好的肉末倒入锅中一起炒一小会儿，倒调好的酱汁。等酱汁烧开变的稍稠后收汁。放入葱末翻炒几下起锅。肉末炒三丁的烹饪技巧
这道菜相对比较简单易做。而且也适合儿童食用。