节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜
一直喜欢吃节瓜，今天想用来煲汤喝。广州的老人家最喜欢说吃节瓜中气，不凉不热，孩子吃了好
节瓜胡萝卜筒骨汤的做法
步骤1
筒骨切块（可以让菜场阿姨帮忙切好哦）。锅内倒入冷水放入筒骨大火烧开去除浮沫
步骤2
瓦煲倒开水放入姜片和飞水后的筒骨大火煮开后转小火焖
步骤3
胡萝卜洗净去皮切滚刀状
步骤4
放入瓦煲内和筒骨一起焖一个小时
步骤5
节瓜去皮切成块
步骤6
放入瓦煲内转开大火
步骤7
用汤勺舀均匀煮开后转小火盖盖子焖半小时
步骤8
最后放少许盐即可节瓜胡萝卜筒骨汤的烹饪技巧
因为筒骨的油比较多，节瓜汤需要点有点油才好喝，所以建议买大条的筒骨
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