腊肉炒芦笋
腊肉炒芦笋的做法
步骤1
准备材料。腊肉切大块放碗中，加点水、料酒、大葱段和姜片，蒸30分钟。步骤2
芦笋刮去尾部的老皮后，切段焯水后，过凉水备用。步骤3
蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。步骤4
锅烧热后入油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香。步骤5
倒入腊肉煸香，倒入料酒。
步骤6
将焯好的芦笋倒入，翻炒均匀，加盐、糖调味后炒匀，即可出锅。