小白菜汆丸子
小白菜汆丸子的做法
步骤1
小白菜去根洗净切寸断备用
步骤2
葱切段
步骤3
姜切片
步骤4
大料一颗
步骤5
猪肉糜下入少许料酒，葱末，姜末，盐，生抽，鸡粉，糖，淀粉进行调味备用
步骤6
锅内做水，水开后下入小白菜先焯水去青涩味。然后另做一锅水下入焯水后的小白菜，葱段，姜片，一颗大料煮制。
步骤7
当小白菜煮制软烂时先关小火下入猪肉糜制成的丸子，丸子全部下入锅中时开大火煮制
步骤8
丸子煮制成熟后少许盐，鸡粉调味即可小白菜汆丸子的烹饪技巧
猪肉糜调入淀粉口感更嫩。