海苔豆腐
老人与小孩的营养品，基本上离不开豆制品或是鸡蛋。怎么样做出又嫩又香又有营养，人们又喜欢吃的豆制品呢，说起来真是麻烦。。。。。。
海苔豆腐的做法
步骤1
鸡蛋分成两部分（一多和一少部分，先用多的），打散备好待用。
步骤2
一小半留着待用（在后面一个环节需兑入海苔黑豆浆里）。
步骤3
海苔备好待用。
步骤4
将海苔兑入适量清水，再把海苔用打汁机打碎成泥浆状待用。
步骤5
黄豆、花生（花生剥去花生衣）用清水提前泡发好待用。
步骤6
黑豆也用清水提前泡发好待用。
步骤7
把黄豆、花生用豆浆机做成豆浆。用同样的方法把黑豆也制成黑豆豆浆。
步骤8
过滤晾凉。
步骤9
黑豆豆浆也过滤晾凉待用。
步骤10
把晾凉的黄豆、花生豆浆兑入备好的一大半的鸡蛋液里拌匀。
步骤11
再倒入一个少大一点的平底盆里。
步骤12
用保鲜膜包裹好。
步骤13
上锅大火蒸6-7分钟。蒸出为黄豆、花生鸡蛋豆腐（为下层），取出晾凉。
步骤14
把晾好的黑豆豆浆兑入（第4步）打碎的海苔汁里，拌匀待用。
步骤15
再把（第2步）另一小部分的蛋液兑入黑豆海苔汁里，成为黑豆海苔豆腐浆。
步骤16
拌匀。
步骤17
然后，再把拌匀的黑豆海苔浆倒入先前蒸好晾凉的黄豆、花生鸡蛋豆腐的上面抹均匀。
步骤18
与蒸黄豆花生豆腐浆一样，用同样的方法上锅蒸5-6分钟即可。
步骤19
晾凉，倒在案板上，用刀或磨具随意切出自己喜欢的形状来。
步骤20
再把切好的鸡蛋豆腐块粘上备好的面粉。
步骤21
下锅油炸，炸至金黄即可捞出。
步骤22
用吸油纸吸去多余的油份。
步骤23
拌上自己喜欢的沾料，上桌。海苔豆腐的烹饪技巧
味道鲜美，营养丰富，特别适合老人、儿童食用。