肉肠烧海参
海参一般是不含有胆固醇的成分（这里用的海参是水发海参），主要含的是有丰富的蛋白质成分。我们经常食用海参，对提高身体抵抗力有很好的帮助，因为海参含有丰富的蛋白质及微量元素。
肉肠烧海参的做法
步骤1
水发海参备好待用。
步骤2
水发海参切段待用。
步骤3
备好葱、蚝油适量。
步骤4
上油锅，放入少量的葱爆香。
步骤5
再迅速放入水发海参翻炒。
步骤6
放入料酒翻炒。
步骤7
再放入剩余的葱翻炒。
步骤8
倒入生抽翻炒。
步骤9
放入少许鸡精翻炒。
步骤10
兑入适量的清水。
步骤11
放入肉肠翻炒，出锅前用盐调味即可。
步骤12
出锅上桌。肉肠烧海参的烹饪技巧
海参尤其是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的，非常适合老人食用。