老北京炙子烤肉

步骤1

完成品。下张图详细哦~

步骤2

老北京炙子烤肉 1、牛肉或者羊肉切成薄片； 2、将炙子烧热后，用油擦一遍表面（让炙子热得快），然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。 3、将葱丝和肉片放在炙子上，边烤边用筷子翻动 ；（不反动会焦的） 4、待肉成熟时即可使用，注意，不要烤的太老，影响口感。