蒜香烤茄子
典型的湖南妹子～特爱辣椒,所以加了一味大冲椒～平时炒的茄子都很爱吃,烤的茄子特别香,更爱吃。
蒜香烤茄子的做法
步骤1
先把食材准备好。
步骤2
将茄子划开,也可以划竖条状～抹些许盐,将茄子软化,放入蒸锅蒸熟备用。
步骤3
蒸茄子的过程中,将其它材料切末,锅里放油将蒜爆香,加入适量蚝油,生抽,盐,大冲椒。
步骤4
蒸熟的茄子抹油,将爆香的蒜和其它材料拌均匀,用勺子舀起来放茄子上…烤箱180度预热10分钟,180度烤20分钟。（我的烤箱温度比较高,具体温度根据自己烤箱调定）