炖猪蹄

炖猪蹄的用料

步骤1

猪蹄切小块，冷水焯水，可以让卖的人直接切好

步骤2

这是我用的，直接用炖肉料，还有花椒

步骤3

拔毛沥干水份

步骤4

熬糖色，倒油下冰糖，小火熬，熬出气泡，一定要小火

步骤5

下猪蹄上色

步骤6

炒会儿，下拍好的姜和花椒，炒出香味

步骤7

然后转到电饭锅里，加热水，加料包，辣椒。煮饭键2小时，1小时后加盐

步骤8

倒入炒锅大火收汁

步骤9

挤些柠檬汁，洒些白芝麻，装盘来吃吧，

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