炖猪蹄
炖猪蹄的做法
步骤1
猪蹄切小块，冷水焯水，可以让卖的人直接切好
步骤2
这是我用的，直接用炖肉料，还有花椒
步骤3
拔毛沥干水份
步骤4
熬糖色，倒油下冰糖，小火熬，熬出气泡，一定要小火
步骤5
下猪蹄上色
步骤6
炒会儿，下拍好的姜和花椒，炒出香味
步骤7
然后转到电饭锅里，加热水，加料包，辣椒。煮饭键2小时，1小时后加盐
步骤8
倒入炒锅大火收汁
步骤9
挤些柠檬汁，洒些白芝麻，装盘来吃吧，