萝卜丝汆羊肉
冬至吃羊肉，这道菜简单但别致，醋椒口让人停不下来～一点儿都不膻～
萝卜丝汆羊肉的做法
步骤1
准备食材：白萝卜切丝，葱切丝。
步骤2
清水煮开，加入盐调成适合自己的口味儿，放入萝卜丝。
步骤3
调醋椒口A：大盆里放入葱丝。
步骤4
醋椒口B：胡椒粉。
步骤5
醋椒口C：醋。胡椒粉和醋比例为1:5。醋倒入时用勺把醋和胡椒粉活和匀，以免冲汤时结块。
步骤6
醋椒口D：香油。
步骤7
醋椒口E：生抽。
步骤8
萝卜丝煮沸后，放入羊肉片，待羊肉片成熟，倒入大盆里即可。一定要边煮边撇沫，沫中多是嘌呤和膻味儿，一定要去掉，这样也能保证汤清。
步骤9
成品欣赏萝卜丝汆羊肉的烹饪技巧
关键在于萝卜丝要薄，调味汁要好～