清炒白蘑菇

据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。

清炒白蘑菇的用料

步骤1

蘑菇切片，胡萝卜切花，（整根时雕好形状在切哦）葱切好

步骤2

油热锅，葱爆香，倒入蘑菇翻炒加入一点料酒翻酒下

步骤3

加入适量水，闷个两三分，加入，蚝油，鸡精，盐，炒均匀，生粉倒入芶茨就可出锅

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