墨鱼香菇炖肉的正宗做法、干墨鱼、干香菇、五花肉、姜、葱、八角、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

墨鱼香菇炖肉的用料

干墨鱼

干香菇

五花肉

姜

葱

八角

料酒

墨鱼香菇炖肉的做法

步骤1

干墨鱼，香菇，五花肉，葱，姜，八角，桂皮，香叶准备好

步骤2

五花肉，切块，焯水

步骤3

墨鱼，剪成条，水发

步骤4

香菇，焯水，撕成小小朵

步骤5

先把肉，葱，姜，八角，桂皮，香叶炒香，然后加料酒，蚝油，老抽调色

步骤6

加水没过肉

步骤7

加入香菇，墨鱼，临时决定加了点木耳

步骤8

大火，炖至汤粘稠

步骤9

出锅

墨鱼香菇炖肉的烹饪技巧

乌贼可以说全身是宝，具有较高的营养价值，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼补充也是中医上常用的药材，墨鱼适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、墨鱼食疗作用：墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调~