玫瑰酒饼
玫瑰酒饼的做法
步骤1
将馅料充分地混合均匀即可。步骤2
取适量的甜酒和面粉混合揉搓成软面团，不必起膜，揉搓到面团光滑后放入冰箱冷藏过夜，稍有涨大。步骤3
将面团平均分成12份，大约60克/个的小剂子，取一小剂子，压扁擀成中间稍厚的圆面皮，包上一大勺玫 瑰馅。步骤4
平底锅烧热，放入1茶勺油，摇晃锅子，使油均匀铺满锅底，放入包好馅料的饼，盖上盖子，小火，烙好一 面，翻面再烙，再将饼立起身子烙饼的圆边即可。玫瑰酒饼的烹饪技巧
材料的份量看自己所需取舍，馅料也是按自己口味添加，浓淡随意。面饼的酒香，馅料的玫瑰花香，还有香口的芝麻、花生和核桃，玫瑰酒饼口感丰富，软糯可口。