巴掌牛肉
巴掌牛肉的做法
步骤1
将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片，蒜去皮，姜切片，青红椒切4厘米长的筒，香菜洗净步骤2
锅置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一起煸炒。步骤3
放入干椒壳、辣妹子、阿香婆，加水转小火焖25分钟左右。步骤4
挑出干椒壳，将牛肉放入烧热的锅，放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉，翻炒后装入干锅，撒上香菜即可。
| 诗文 | 巴掌牛肉 |
| 释义 |
巴掌牛肉巴掌牛肉的做法步骤1 将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片，蒜去皮，姜切片，青红椒切4厘米长的筒，香菜洗净步骤2 锅置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一起煸炒。步骤3 放入干椒壳、辣妹子、阿香婆，加水转小火焖25分钟左右。步骤4 挑出干椒壳，将牛肉放入烧热的锅，放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉，翻炒后装入干锅，撒上香菜即可。巴掌牛肉的烹饪技巧 |
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