干锅翅尖—过年无酒不成席
干锅翅尖的做法
步骤1
翅尖洗净，加盐和生抽腌30min步骤2
锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄步骤3
下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒步骤4
待汁基本收干，下入葱段，炒匀干锅翅尖的烹饪技巧
俗话说“无酒不成席”。从塞外的烧刀子到江南的女儿红，从贵州的茅台到内蒙的马奶酒，喜庆的日子，这“酒足饭饱”一词的头一个字，总是要**的。在春节这个一年中最重要的节日里，远亲近朋聚在一起，侃山神聊，怎么也要喝上几盅。喝酒，自然要有下酒菜。下酒菜，贵精不贵多。既要有滋有味，又不能太饱人；既要让人眼前一亮，又要助聊兴酒兴，小小一碟菜，还真有点麻烦。