红烧猪蹄，烤猪蹄
红烧猪蹄，烤猪蹄的做法
步骤1
菜场买两只猪蹄，让老板每一只猪蹄横竖各切一刀，就切成四块。回家洗干净，冷水下锅，加葱、生姜、白酒、花椒，煮五分钟，把水倒掉，这一步主要是去腥。
步骤2
重新倒水，加盐，酱油，白酒或料酒，八角、桂皮，冰糖，大火烧开煮几分钟转小火炖一小时。
步骤3
炖好了，油亮亮的，看着就很有食欲吧
步骤4
吃起来糯糯的。
步骤5
晚上肚子饿了，把猪蹄撒了点孜然粉，胡椒粉，在烤箱里烤了下，190度15分钟，吃起来更Q弹了。