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诗文 双筍鸡卷
释义

双筍鸡卷

双筍鸡卷的用料

急冻鸡扒 1块 鮮露筍 2條
甘筍條 1條 火腿片 1片
老抽 适量 生抽 适量
糖 适量 味淋 适量
黑胡椒 适量 蜜糖 适量
牛油 适量

双筍鸡卷的做法

步骤1

雞扒洗淨,抺乾水份,下醃料醃1小時

步骤2

把鮮露筍和鮮甘筍條用滾鹽水飛飛水.

步骤3

把火腿放上雞脾扒上, 再把露筍和甘筍條放上火腿, 最後捲起雞扒, 用一支竹簽固定

步骤4

燒紅鑊,落牛油, 把雞卷埋口位煎實

步骤5

預熱焗爐15分鐘,底盤鋪上鍚紙,將已好的雞卷放在焗盤上,焗30分鐘

步骤6

最後,塗上燒烤蜜糖,再多焗 5 分鐘,切片即可上碟。

双筍鸡卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 16:48:55