糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨切断，洗过，放入锅中，加些姜，加水没过排骨，煮开～
步骤2
煮开看到冒沫就可以捞出～
步骤3
捞出备用
步骤4
剥5～8颗独蒜，锅中放油热锅，放入排骨和独蒜～煎至金黄，捞出～
步骤5
蒜可以再煎一会儿，比较好吃
步骤6
不用洗锅，放入冰糖，融化至变色后迅速加开水，一定注意防护，会很崩，烟很大，提前开好抽油烟机～
步骤7
然后放入排骨和蒜～加盐，香醋～大火烧开后转小火收汁～大约60分钟～
步骤8
撒入芝麻出锅～大功告成，开动～糖醋排骨的烹饪技巧
蒜到后来会变软碎掉，所以最好用独蒜～