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诗文 香辣肉松
释义

香辣肉松

香辣肉松的用料

猪后腿肉 700克 食用油 适量
盐,白糖 少许 蒸鱼豆豉 10克
生抽,老抽 适量 料酒 适量
花椒大料,葱姜蒜 适量

香辣肉松的做法

香辣肉松的做法图解1

步骤1

1、猪后腿肉去皮去筋,清洗干净后切小方块 2、锅内加满没过肉量的水,放入姜片、葱、八角 3、烧开后,撇去浮物,开小火,烧40分钟左右 4、将肉块捞出,沥干水分 5、待稍凉后装入保鲜袋,用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片 6、将薄片用手撕成肉丝
香辣肉松的做法图解2

步骤2

7、将处理好的肉丝放入面包机内,加入料酒 8、加入生抽 9、加入蒸鱼豆鼓 10、加入老抽 11、加入食用油 12、加入砂糖
香辣肉松的做法图解3

步骤3

13、加入盐 14、用筷子将肉丝搅拌均匀 15、按花式果酱功能,约1小时20分钟 16、美味肉松制作完毕,即可食用

香辣肉松的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 7:38:39