芝士小馒头

家里丫头还小，又嘴馋，刚好家里有材料，所以就想着弄几个小馒头给她解馋，没添加剂，没色素，纯天然食品，绝对适合俺宝贝。有个最主要的，可以拿来当诱饵喂粥，嘿嘿

芝士小馒头的用料

低筋面粉 125g

芝士 85g

糖粉或细砂糖 50g

黄油 60g

蛋清（约35g的鸡蛋） 1个

泡打粉 1/4小勺

芝士小馒头的做法

步骤1

黄油温室软化，边加糖粉边打发，直至体积蓬松，颜色变浅。

步骤2

依次加入软化的芝士和蛋清，继续打发，直至成为浓稠的黄油芝士糊

步骤3

低粉和泡打粉混合后，加入搅拌好的黄油芝士糊（最好面粉和泡打粉就过下筛，这样泡打粉可以更好的和面粉混为一体），用橡皮刮刀把面糊搅拌均匀。

步骤4

用手将面糊揉成小球，放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烤15分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。

拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。如果面糊太软粘手，可放入冰箱冷藏片刻，使面糊变得不粘手。