凉拌三彩丝
这道菜色彩丰富，黄绿相间，口味鲜香清淡，老少皆宜。营养全面，富含纤维素、蛋白质、碳水化合物。
凉拌三彩丝的做法
步骤1
全家福
步骤2
黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散。
步骤3
粉丝煮熟控水备用。
步骤4
铁锅烧五成热，放少量油，转动锅使油均匀沾满锅底，倒入少量蛋液，转动铁锅把蛋液摊成蛋饼。
步骤5
出锅后晾凉切成丝。
步骤6
三种丝放在一起，调入盐，花椒油、味精拌匀即可。也可按自己喜好的口味如加点糖、醋调好味。