香卤牛肉

牛肉含有100多种人体所需微量元素，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

香卤牛肉的用料

步骤1

将牛腱子洗净

步骤2

备好所有香料

步骤3

煮一锅开水，加入姜片，将牛腱子放入，烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。

步骤4

捞出，用清水冲洗干净。

步骤5

除了冰糖、葱白、蒜头之外，把其余的香料装进香料包

步骤6

6.烧一锅开水，将香料袋放入水中，随后加入葱白、蒜头以及绍兴料酒、黄豆酱油、老抽、盐、味精、冰糖调味

步骤7

煮开后，牛腱子放入调味汁

步骤8

大火滚煮30分钟

步骤9

放凉切片即食。可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末、葱末

步骤10

香喷喷的卤牛肉大功告成！

熄火后，牛腱子在酱汁中浸泡1小时以上，会更加的入味！

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