香卤牛肉
牛肉含有100多种人体所需微量元素，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
香卤牛肉的做法
步骤1
将牛腱子洗净
步骤2
备好所有香料
步骤3
煮一锅开水，加入姜片，将牛腱子放入，烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。
步骤4
捞出，用清水冲洗干净。
步骤5
除了冰糖、葱白、蒜头之外，把其余的香料装进香料包
步骤6
6.烧一锅开水，将香料袋放入水中，随后加入葱白、蒜头以及绍兴料酒、黄豆酱油、老抽、盐、味精、冰糖调味
步骤7
煮开后，牛腱子放入调味汁
步骤8
大火滚煮30分钟
步骤9
放凉切片即食。可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末、葱末
步骤10
香喷喷的卤牛肉大功告成！香卤牛肉的烹饪技巧
熄火后，牛腱子在酱汁中浸泡1小时以上，会更加的入味！