香蕉椰浆蛋糕

从我第一眼看到这款蛋糕时,我就被它吸引了。美貌又美味！制作起来，超级简单；口感兼具蛋糕风味，又更胜一筹！恩恩恩，搭配百香果茶，呀，浪漫极了！　　恩恩，方子来自“哈奇0328”

香蕉椰浆蛋糕的用料

香蕉泥 210克

玉米油 75克

低粉 175克

椰浆 75克

鸡蛋 150克

白糖 100克

香蕉半根

椰蓉适量

香蕉椰浆蛋糕的做法

步骤1

洁净的盆里，打好鸡蛋

步骤2

倒入白糖

步骤3

全蛋+白糖，打到变白变稠；蛋糊滴落时能划线不立刻消失。

步骤4

倒入玉米油、椰浆；倒入提前准备好的香蕉泥；搅拌均匀，小心消泡哈（香蕉泥制作：可以装入保鲜袋中，直接碾烂）

步骤5

筛入面粉

步骤6

手法类似于炒菜，翻拌好面糊

步骤7

用油纸包烤盘；倒入面糊，在面糊上码上切好的香蕉薄片；撒上椰蓉。

步骤8

放入预热好的烤箱，150度35分钟，烤制过程中观察上色。

步骤9

美貌又美味的蛋糕，你怎能错过呢？

步骤10

希望它也能出现在你家的餐桌上！

一定要先预热好烤箱，这样面糊的上香蕉薄片，才不会更快的氧化。还有记得先码香蕉再撒椰蓉哈。这样成品出来才服帖。我用的烤盘大小22*24的，用28*28成品会薄一点；为了判断蛋糕烤熟与否，可以用牙签插入测试一下。