自制美味荞麦馒头（面包机和面版）
如果想做原味馒头或者其他杂粮馒头替换一下就可以了，主要是这个比例我觉得和出的面特别劲道可口！
自制美味荞麦馒头（面包机和面版）的做法
步骤1
需要的材料称量准备好，水是30度左右的温水
步骤2
把酵母粉倒入温水里，用筷子搅拌均匀
步骤3
把搅拌好的酵母水倒入面包机，再倒入面粉盐，启动和面模式30分钟
步骤4
和好面，接着启动发酵模式，天热时间短些，天冷就40分钟左右，直到一倍大就好了
步骤5
发酵好的面团拿出来，揉一下塑成型，这个量大概能做出7、8个馒头
步骤6
家里没有纱布，用油纸铺在馒头上，盖上盖子二次发酵20分钟
步骤7
上汽后开始计时20分钟后就好了，做好的馒头不要急着打开锅盖，静等1分钟拿出