蜂蜜柚子茶
柚子本身营养丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。 中医说柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝，冰冻过后能消暑清热，口感一流。 蜂蜜柚子茶的功效： 蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果
蜂蜜柚子茶的做法
步骤1
1、先用盐将柚子皮以摩擦的方式洗干净表面的污垢。 2、擦干水份后用刀将皮上的白瓤片掉，片的越薄越好，只留黄色的皮。 3、黄色皮切细丝，水烧开后煮5分钟，如此反复煮三次(每次都要重新换水），直到皮变得稍透明，滤干水份备用。 4、柚子的果肉剥掉皮和白筋，果肉用手掰小块一点。 5、一层果肉果皮，一层冰糖码好，盖上锅盖入冰箱冷藏一晚。 6、冷藏好的果肉放火上，大火烧开，转小火慢慢熬。 7、熬到变稠后，关火，稍凉时倒入蜂蜜拌匀，装入瓶中倒扣放凉。蜂蜜柚子茶的烹饪技巧
果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟，消毒，再彻底凉干水份，才能用来装果酱，否则果酱容易变质。 ** 在给果皮去白瓤的时候要有耐心，尽量去的越干净越好，只剩下黄色的皮，白瓤留太多会让果酱变苦，用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。 ** 给果肉去皮和白筋的时候也同样要去干净，它们也很苦。 ** 果酱煮到基本缩了1/2的时候，就可以装瓶了。